" Après de longues années d’expérience passées au service du secteur viticole au sein du Groupe Saint Arnould, une nouvelle activité allait parfaire notre connaissance du monde de la Boisson par le rachat de la Brasserie Artésienne – rebaptisée depuis Brasserie de Saint-Omer.
La Brasserie de Saint-Omer est née d’une passion, la passion d’innover, de créer des qualités de bières avec une base de matières premières simples et saines. La mixité des arômes développés par ces matières comme les houblons et les malts nous permettent de réaliser des multitudes de recettes identiques à celles des grands cuisiniers.

Mon objectif, aujourd’hui, est de vous faire partager cette passion et de vous permettre de découvrir toutes les étapes de la fabrication de nos bières allant du Brassage au conditionnement, Bières que vous aurez plaisir à déguster en famille et entre amis.
Des bières fines du Nord, simples, douces et désaltérantes, brassées dans la plus pure tradition de notre Esprit de terroir, aux brassins de nos spéciales pour lesquelles nous avons plaisir à sélectionner pour votre palais les meilleurs malts caramels, jusqu’à nos qualités de bières d’abbaye , brassées sous licence d’Abbaye , où notre Maitre Brasseur vous concocte une qualité sur une base de Pur Malt.

C’est un honneur pour moi de vous recevoir aujourd’hui dans notre Brasserie alliant tradition et modernité. Je tiens à y associer les 160 Collaborateurs qui participent chaque jour par leurs compétences à faire que notre Rêve de Brasseur s’inscrive dans la continuité de nos futurs projets, et remercie mon Gendre, Géry Pourbaix, qui a accepté de rejoindre notre équipe pour assurer la pérennité de l’Entreprise. "

André PECQUEUR
Président Directeur Général